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來分享一道簡單的食譜,獻醜一下
最近大魚大肉吃多了,自己動手煮一點清爽的素菜感覺不錯
而且很適合懶人媽咪,
只要把所有的菜切絲丟下鍋去煮熟就好
所以煮一道菜可以吃到很多料,營養又簡單
材料:
1.芹菜一把
2.豆皮一片
3.杏包菇2支
4.紅蘿蔔 1支
5.新鮮黑木耳 4~5朵
6.大蒜 1~2顆
調味料:
1.橄欖油 一大匙
2.醬油一大匙
3.海鹽 少許
4.白胡椒粉 少許
5.糖 少許
6.香油 一小匙
橄欖油到入鍋內,大蒜爆香
豆皮先放入鍋內炒香
大約炒到淡淡金黃色像這樣
再依序放入紅蘿蔔,黑木耳,杏包菇,然後蓋上鍋蓋悶3分鐘
放入調味料鹽,胡椒,醬油,糖翻炒,炒到看起來差不多快熟的樣子
最後放芹菜下去拌炒
起鍋前滴幾滴香油
完成~
P.S.
1.這道菜不用太重口味,清清淡淡的就很香很下飯,又能吃到食物的原味
第二天帶便當也不會看起來醜醜的
2.沒什麼訣竅,如果刀工好的媽咪可以把料再切細一點
每種材料的長短粗細要一致
3.豆皮也可用豆干代替
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