來分享一道簡單的食譜,獻醜一下
最近大魚大肉吃多了,自己動手煮一點清爽的素菜感覺不錯
而且很適合懶人媽咪,
只要把所有的菜切絲丟下鍋去煮熟就好
所以煮一道菜可以吃到很多料,營養又簡單

材料:
    1.芹菜一把
    2.豆皮一片
    3.杏包菇2支
    4.紅蘿蔔 1支
    5.新鮮黑木耳  4~5朵
    6.大蒜  1~2顆

調味料:
   1.橄欖油 一大匙
   2.醬油一大匙
   3.海鹽  少許
   4.白胡椒粉  少許
   5.糖   少許
   6.香油  一小匙


橄欖油到入鍋內,大蒜爆香

豆皮先放入鍋內炒香


大約炒到淡淡金黃色像這樣


再依序放入紅蘿蔔,黑木耳,杏包菇,然後蓋上鍋蓋悶3分鐘


放入調味料鹽,胡椒,醬油,糖翻炒,炒到看起來差不多快熟的樣子


最後放芹菜下去拌炒

起鍋前滴幾滴香油

完成~

P.S.

1.這道菜不用太重口味,清清淡淡的就很香很下飯,又能吃到食物的原味
第二天帶便當也不會看起來醜醜的

2.沒什麼訣竅,如果刀工好的媽咪可以把料再切細一點
每種材料的長短粗細要一致

3.豆皮也可用豆干代替










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